Under Fårfest i Kil 2020 blev jag inbjuden att prata om hur fårägare kan påverka ullkvaliteten före klippning. Från att varit en till stor del outnyttjad resurs, till att faktiskt få ett värde, har intresset för att få mer användbar ull ökat. Mycket fokus ligger på klippningstillfället och att klippningen sker vid rätt tidpunkt och […]

Behöver vi öka kvaliteten på det svenska lammköttet? För en del kunder räcker det med att köttet är laddat med svenska mervärden som spårbarhet, god djuromsorg, bedövad slakt etc. Men det finns signaler från andra kunder som önskar jämnare styckningsdetaljer och längre hållbarhet till exempel. För att undersöka nuläget av svenskt lammköttskvalitet och för att […]

Lyckad ekologisk lammproduktion – Sex gårdar som ger inspiration. Ja, så heter en ny skrift som jag och mina kollegor i Gimrarna fått förmånen att ta fram på uppdrag åt Jordbruksverket. Läs och inspireras av duktiga lammföretagare. Jag besökte gården Stjärnbäck i Västmanland. Tack Britta och Lars för att ni delar med er! 

Tiden före jul kan vara hektisk. Men Glada Fåret har klapparna som gör att julefriden infinner sig. Landa på lammskinnet med en god bok eller sticka den mjukaste sjalen. Kanske ta ett avbrott för en kopp te och en smörgås med rökt fårfiol. Vi har lammskinnen, garnet och det delikata, rökta köttet. Julklappar som värmer på riktigt.  Du träffar oss […]

Den 11-12 november 2019 hölls en branschträff under temat Svensk ull för en hållbar framtid. Jag hade förmånen att vara med som en av föredragshållarna under temat Hur avel och miljö påverkar ullkvaliteten. Dagarna bjöd på ett brett kunskapsspektrum i ett rappt tempo. Föredrag blandades med workshopar så att allas inspel kunde tas till vara. Så […]

Är du liksom jag lammproducent intresserad av att bygga nytt fårstall? Jag söker lammproducenter i Mälardalen som vill bilda en ERFA-grupp* kring byggprocessen – från start till mål. För att trivas i gruppen behöver du ha ett tydligt mål med din produktion. Du måste också vara bekväm med att dela med dig av såväl positiva […]

Vi har arbetat med lammuppfödning i över 40 år och hoppas få göra det i många år till. Naturligtvis är hållbarhet en viktig aspekt i att skapa uthållighet i vår lammproduktion. Läs gärna mer om vårt hållbarhetsarbete.

Mums! Söndagen den 22 september 2019 kl. 11 slår vi upp portarna till vårt showroom och bjuder in till Mat & Människor. Mat & Människor är Fjärdhundralands matrunda där vi livsmedelsproducenter tillsammans bjuder in till våra respektive gårdar. Hos varje medverkande erbjuds en smakprovtallrik. På så vis kan du skapa din alldeles egna avsmakningsmeny – bra va!  […]

Vi har varit på riksbedömning med ett par av våra lamm. Men vad är riksbedömning egentligen? Man kan säga att det är en form av utvecklad mönstring av lamm. Fårgårdar som vill få ett bra urval av årets lamm särskådar varje lamm när de är i genomsnitt 110-120 dagar. Det kallas lamm-mönstring, eller mönstring som […]